[에듀인뉴스] 한일 경제분쟁으로 인한 일본제품 불매운동과 반일민족주의의 광풍이 휩쓸고 지나갔다. 지금은 조국 법무부장관의 사태로 인해 소강상태에 들어갔지만, 언제든 반일 민족주의는 우리의 이성을 마비시켜버릴 수 있는 휴화산이다.그만큼 식민지 지배라는 민족적 수난에 대한 원망이 한으로 맺혀 있다는 것은 숨길 수 없는 사실이다. 따라서 예전에 횡행했던 지역주의 선동처럼 '반일 민족주의'는 정치인들과 선동자들이 이용해 먹기 좋은 소재인 셈이다. ​사실 민족주의는 서구 근대화 과정에서 시민혁명에 의해 국민국가가 대두되면서 시

[에듀인뉴스] 빵과 달리, 과자는 서양과 동양에서 동시에 발전해왔다. 특히 서양에서는 소화를 시키기 위한 후식과 담소를 위한 식재료로 발전해왔고, 동양에서는 불교나 유교, 제례의식을 위한 차문화와 함께 발전하였다.재료에 있어서는 밀을 주식으로 하는 서양이 빵과 함께 밀가루를 가지고 과자를 만들어왔다면, 쌀을 주식으로 하는 동양은 떡과 과자를 발전시켜 온 것이다. 사실 과자(菓子)라는 한자 이름에서 드러나듯 과자는 과일이나 과즙의 형태에서 발전하였다. 즉, 초기 인류가 간식형태로 먹었던 과일이나, 말린 과일에서 그 시원이 있었던 것으

[에듀인뉴스] 우리가 빵이라는 음식을 처음 알게 된 것은 임진왜란 후 일본과 중국에 들어온 포르투칼 선교사를 통해서였다. 지금은 프랑스가 빵의 대명사처럼 쓰이고 있지만, 실제 '빵'이라는 단어도 포르투칼어인 '팡대로(pao-de-lo)'에서 유래한 말이다.숙종 때 청나라 사절단으로 간 사람들 통해 '서양떡'이라고 지칭되는 빵이 알려졌는데, 19세기 서양 선교사들에 의해 국내에 들어오고, 일제시대에 들어와 함흥 근처에 제분회사가 만들어지면서 본격적인 빵의 역사가 시작되었다. 국내 사료 중,

[에듀인뉴스] 한국사람들의 주식인 밥 다음으로 즐겨먹는 것이 국수(면)이라고 할 수 있다.국수는 주로 곡류를 빻아 녹말가루를 내어 물에 반죽을 한 뒤 길게 뽑아먹는 음식을 말한다. 쌀을 익힌 밥이 하나의 종류이지만 국수(면)는 그 종류나 가지수가 매우 다양하고, 지역에 따라 여러가지 형태가 있다.먼저 면의 재료를 보면 밀가루, 감자, 고구마, 메밀, 쌀, 등이 주로 쓰인다. 면 종류를 보면 밀가루로 만든 각종 칼국수, 소면, 중면, 라면 등이 있고, 고구마로 만든 당면, 메밀로 만든 모밀면, 쌀로 만든 쌀국수 등이 있다. 제조방법에

[에듀인뉴스] 지난 시간까지 다문화 역사인물들에 대해 소개했다. 어찌보면 한반도의 역사는 이주해온 인물들에 의해 쓰여진 역사라고 해도 과언이 아니었다. ​따라서 "원래부터 우리 것"이라는 "전통의식"은 그 자체로 잘못된 것임을 확인할 수 있다.즉, 지구촌의 모든 사람과 문화는 그 자체가 지구적 차원의 존재일뿐, 어떤 특정 지역이나 나라, 부족의 산물이 아니라는 것이다. 우리가 쓰는 한국어조차도 세종대왕이 창제한 것이 아니라, 바로 남방 아시아계의 언어와 북방 유목민족의 언어가 혼합된 언어이며, 세종대왕은 그 혼합된 언어인 한국어의

2019년 다문화 학생 수는 12만2212명. 학생 수가 줄고 있는 반면 다문화 학생은 빠르게 증가하고 있다. 그러나 아직 다문화 교육의 정의 및 내용에 대한 구체적 합의와 법령체계는 미흡한 상황이다. 하지만 분명한 것은 문화가 공존할 때 창의적 문명의 꽃이 피어나고, 문화 인류학과 다문화에 대한 폭넓은 인식을 갖춘 사람이 미래인재로 성장할 수 있다는 점이다. 방탄소년단(BTS) 노래에 민속춤이 어우러지듯 다문화는 함께 공존하고, 어우러짐으로써 새로운 것을 창조하는 밑바탕이 된다. 는 우리가 지나쳤던 다양한 문화를 다문

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